Alubias rojas (secas)
Una taza medidora estadounidense de frijoles rojos pesa 184 g (6.5 oz). Una cucharada son 11.5 g. Por cada 100 g: 333 calorías y 23.6 g de proteína.
Medidas de un vistazo
| Medida | Gramos | Onzas | Calorías | Proteína | Carbohidratos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cucharadita | 3.8 g | 0.13 oz | 12.7 | 0.9 g | 2.3 g | 0.03 g |
| 1 cucharada | 11.5 g | 0.41 oz | 38.3 | 2.7 g | 6.9 g | 0.09 g |
| ¼ taza | 46 g | 1.6 oz | 153 | 10.9 g | 27.6 g | 0.37 g |
| ⅓ taza | 61.3 g | 2.2 oz | 204 | 14.5 g | 36.8 g | 0.49 g |
| ½ taza | 92 g | 3.2 oz | 306 | 21.7 g | 55.2 g | 0.74 g |
| 1 taza | 184 g | 6.5 oz | 613 | 43.4 g | 110 g | 1.5 g |
| 2 tazas | 368 g | 13 oz | 1,225 | 86.8 g | 221 g | 2.9 g |
Peso crudo y cocido
Remoja 8 horas, hierve fuerte durante 10 minutos, luego cocina a fuego lento de 60 a 90 minutos. Nunca cocines frijoles rojos crudos a fuego lento.
Las calorías y la proteína no cambian al cocinar; solo se añade agua.
Nutrición
Las barras muestran gramos por 100 g. Las calorías vienen en un 28% de la proteína, 70% de los carbohidratos y 2% de la grasa.
Los frijoles rojos obtienen la mayor parte de sus calorías de los carbohidratos: aproximadamente el 28% de proteína, el 70% de carbohidratos y el 2% de grasa. Una taza (184 g) tiene 613 calorías, 43.4 g de proteína y 28 g de fibra.
Cómo medir
Vierte los frijoles o lentejas secos en la taza y nivela la parte superior. Pésalos secos antes de cocinar; ese es el número que usan las etiquetas nutricionales.
Consejos de cocina
- Pesa los frijoles secos para el seguimiento, luego divide la olla cocida por porciones.
- Agrega sal cerca del final para que las pieles se mantengan tiernas.
- Los frijoles cocidos se congelan bien hasta por 3 meses.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos tiene 1 taza de frijoles rojos?
Una taza medidora estadounidense de frijoles rojos pesa aproximadamente 184 g (6.5 oz).
¿Cuántos gramos tiene 1 cucharada de frijoles rojos?
Una cucharada rasa pesa aproximadamente 11.5 g, y una cucharadita aproximadamente 3.8 g.
¿Cuánta proteína hay en 100 g de frijoles rojos?
100 g tienen 23.6 g de proteína, 60 g de carbohidratos, 0.8 g de grasa y 333 calorías.
¿Cuánto pesan 100 g de frijoles rojos secos después de cocinarse?
Aproximadamente 240 g. Absorbe agua, por lo que el peso aumenta aproximadamente 2.4 veces mientras que las calorías se mantienen iguales.