Substitution
Sucre blanc vs Miel
Le sucre en poudre contient 0 g de protéines et 387 calories pour 100 g ; le miel en contient 0,3 g et 304. Ils se comportent de manière similaire dans les recettes.
Comment remplacer
Échangez au poids, pas à la tasse : 1 tasse de sucre en poudre (200 g) ≈ ½ tasse de miel.
Côte à côte
| Pour 100 g | Sucre blanc | Miel |
|---|---|---|
| Calories | 387 | 304 mieux |
| Protéines | 0 g | 0.3 gmieux |
| Glucides | 100 g | 82.4 gmieux |
| Lipides | 0 g | 0 g |
| Fibres | 0 g | 0.2 gmieux |
| Sucres | 100 g | 82.1 gmieux |
| Sodium | 1 mgmieux | 4 mg |
| 1 tasse pèse | 200 g | 339 g |
« Mieux » signifie plus de protéines ou de fibres, ou moins de calories, glucides, sucres ou sel. Les lipides ne sont pas notés.
Macros pour 100 g
Questions fréquentes
Puis-je utiliser du miel à la place du sucre en poudre ?
Échangez au poids, pas à la tasse : 1 tasse de sucre en poudre (200 g) ≈ ½ tasse de miel.
Lequel contient le plus de protéines ?
Le miel, avec 0,3 g pour 100 g contre 0 g.
Lequel contient le moins de calories ?
Le miel, avec 304 calories pour 100 g.