Riz sauvage
Une tasse américaine de riz sauvage pèse 160 g (5,6 oz). Une cuillère à soupe représente 10 g. Pour 100 g : 357 calories et 14,7 g de protéines.
Les mesures en un coup d’œil
| Mesure | Grammes | Onces | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cuillère à café | 3.3 g | 0.12 oz | 11.8 | 0.49 g | 2.5 g | 0.04 g |
| 1 cuillère à soupe | 10 g | 0.35 oz | 35.7 | 1.5 g | 7.5 g | 0.11 g |
| ¼ tasse | 40 g | 1.4 oz | 143 | 5.9 g | 30 g | 0.44 g |
| ⅓ tasse | 53.3 g | 1.9 oz | 190 | 7.8 g | 39.9 g | 0.59 g |
| ½ tasse | 80 g | 2.8 oz | 286 | 11.8 g | 59.9 g | 0.88 g |
| 1 tasse | 160 g | 5.6 oz | 571 | 23.5 g | 120 g | 1.8 g |
| 2 tasses | 320 g | 11.3 oz | 1,142 | 47 g | 240 g | 3.5 g |
Poids cru et cuit
Rincez, puis faites mijoter 1 part de riz sauvage dans 3 parts d'eau pendant 45 à 55 minutes, jusqu'à ce que les grains s'ouvrent. Égouttez tout excès d'eau.
Les calories et les protéines ne changent pas à la cuisson ; seule l’eau s’ajoute.
Nutrition
Les barres indiquent les grammes pour 100 g. Les calories viennent à 16 % des protéines, 81 % des glucides et 3 % des lipides.
Le riz sauvage tire la plupart de ses calories des glucides : environ 16 % des protéines, 81 % des glucides et 3 % des lipides. Une tasse (160 g) contient 571 calories, 23,5 g de protéines et 9,9 g de fibres.
Comment mesurer
Versez-le dans la tasse et secouez doucement pour égaliser. Pour le suivi, pesez-le sec sur une balance avant la cuisson.
Astuces de cuisine
- Le riz sauvage est la graine d'une herbe aquatique, pas du vrai riz.
- Pesez-le sec pour le suivi des macros.
- Mélangez-le à parts égales avec du riz brun pour un pilaf moins cher et plus rapide.
Questions fréquentes
Combien de grammes représente 1 tasse de riz sauvage ?
Une tasse américaine de riz sauvage pèse environ 160 g (5,6 oz).
Combien de grammes représente 1 cuillère à soupe de riz sauvage ?
Une cuillère à soupe rase pèse environ 10 g, et une cuillère à café environ 3,3 g.
Quelle est la quantité de protéines dans 100 g de riz sauvage ?
100 g contiennent 14,7 g de protéines, 74,9 g de glucides, 1,1 g de lipides et 357 calories.
Combien pèse 100 g de riz sauvage sec après cuisson ?
Environ 310 g. Il absorbe l'eau, donc le poids augmente d'environ 3,1 fois tandis que les calories restent les mêmes.