Haricots de Lima (secs)
Une tasse américaine de haricots de Lima pèse 178 g (6,3 oz). Une cuillère à soupe équivaut à 11,1 g. Pour 100 g : 338 calories et 21,5 g de protéines.
Les mesures en un coup d’œil
| Mesure | Grammes | Onces | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cuillère à café | 3.7 g | 0.13 oz | 12.5 | 0.8 g | 2.3 g | 0.03 g |
| 1 cuillère à soupe | 11.1 g | 0.39 oz | 37.5 | 2.4 g | 7 g | 0.08 g |
| ¼ tasse | 44.5 g | 1.6 oz | 150 | 9.6 g | 28.2 g | 0.31 g |
| ⅓ tasse | 59.3 g | 2.1 oz | 201 | 12.8 g | 37.6 g | 0.42 g |
| ½ tasse | 89 g | 3.1 oz | 301 | 19.1 g | 56.4 g | 0.62 g |
| 1 tasse | 178 g | 6.3 oz | 602 | 38.3 g | 113 g | 1.2 g |
| 2 tasses | 356 g | 12.6 oz | 1,203 | 76.5 g | 226 g | 2.5 g |
Poids cru et cuit
Faites tremper 8 heures, puis laissez mijoter doucement pendant 45 à 60 minutes. Une ébullition forte fend les peaux.
Les calories et les protéines ne changent pas à la cuisson ; seule l’eau s’ajoute.
Nutrition
Les barres indiquent les grammes pour 100 g. Les calories viennent à 25 % des protéines, 73 % des glucides et 2 % des lipides.
Les haricots de Lima tirent la plupart de leurs calories des glucides : environ 25 % des protéines, 73 % des glucides et 2 % des graisses. Une tasse (178 g) contient 602 calories, 38,3 g de protéines et 33,8 g de fibres.
Comment mesurer
Versez les haricots secs ou les lentilles dans la tasse et nivelez le dessus. Pesez-les secs avant la cuisson ; c'est le chiffre utilisé sur les étiquettes nutritionnelles.
Astuces de cuisine
- Pesez les haricots secs pour le suivi, puis divisez la marmite cuite par portions.
- Ajoutez le sel vers la fin pour que les peaux restent tendres.
- Les haricots cuits se congèlent bien jusqu'à 3 mois.
Questions fréquentes
Combien de grammes représente 1 tasse de haricots de Lima ?
Une tasse américaine de haricots de Lima pèse environ 178 g (6,3 oz).
Combien de grammes représente 1 cuillère à soupe de haricots de Lima ?
Une cuillère à soupe rase pèse environ 11,1 g, et une cuillère à café environ 3,7 g.
Quelle quantité de protéines y a-t-il dans 100 g de haricots de Lima ?
100 g contiennent 21,5 g de protéines, 63,4 g de glucides, 0,7 g de matières grasses et 338 calories.
Combien pèsent 100 g de haricots de Lima secs après cuisson ?
Environ 260 g. Ils absorbent l'eau, donc le poids augmente d'environ 2,6 fois tandis que les calories restent les mêmes.