Substitution
Lait écrémé vs Crème aigre
Le lait écrémé contient 3,4 g de protéines et 34 calories pour 100 g ; la crème aigre en contient 2,4 g et 198. Ils se comportent de manière similaire dans les recettes.
Comment remplacer
Échangez au poids, pas à la tasse : 1 tasse de lait écrémé (245 g) ≈ 1 tasse de crème aigre.
Côte à côte
| Pour 100 g | Lait écrémé | Crème aigre |
|---|---|---|
| Calories | 34 mieux | 198 |
| Protéines | 3.4 gmieux | 2.4 g |
| Glucides | 5 g | 4.6 gmieux |
| Lipides | 0.1 g | 19.4 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sucres | 5.1 g | 3.4 gmieux |
| Sodium | 42 mg | 31 mgmieux |
| 1 tasse pèse | 245 g | 230 g |
« Mieux » signifie plus de protéines ou de fibres, ou moins de calories, glucides, sucres ou sel. Les lipides ne sont pas notés.
Macros pour 100 g
Questions fréquentes
Puis-je utiliser de la crème aigre à la place du lait écrémé ?
Échangez au poids, pas à la tasse : 1 tasse de lait écrémé (245 g) ≈ 1 tasse de crème aigre.
Lequel contient le plus de protéines ?
Le lait écrémé, avec 3,4 g pour 100 g contre 2,4 g.
Lequel contient le moins de calories ?
Le lait écrémé, avec 34 calories pour 100 g.