Sustitución
Melaza vs Azúcar glas
La melaza tiene 0 g de proteína y 290 calorías por cada 100 g; el azúcar en polvo tiene 0 g y 389. Se comportan de manera similar en las recetas.
Cómo sustituir
Intercambiar por peso, no por taza: 1 taza de melaza (337 g) ≈ 2¾ tazas de azúcar en polvo.
Lado a lado
| Por 100 g | Melaza | Azúcar glas |
|---|---|---|
| Calorías | 290 mejor | 389 |
| Proteína | 0 g | 0 g |
| Carbohidratos | 74.7 gmejor | 99.8 g |
| Grasa | 0.1 g | 0 g |
| Fibra | 0 g | 0 g |
| Azúcar | 74.7 gmejor | 97.8 g |
| Sodio | 37 mg | 2 mgmejor |
| 1 taza pesa | 337 g | 120 g |
"Mejor" significa más proteína o fibra, o menos calorías, carbohidratos, azúcar o sal. La grasa no puntúa.
Macros por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar azúcar en polvo en lugar de melaza?
Intercambiar por peso, no por taza: 1 taza de melaza (337 g) ≈ 2¾ tazas de azúcar en polvo.
¿Cuál tiene más proteína?
Melaza, con 0 g por cada 100 g versus 0 g.
¿Cuál tiene menos calorías?
Melaza, con 290 calorías por cada 100 g.