Sustitución
Harina integral vs Arroz salvaje
La harina integral tiene 13.2 g de proteína y 340 calorías por cada 100 g; el arroz salvaje tiene 14.7 g y 357. Se comportan de manera similar en las recetas.
Cómo sustituir
Intercambia por peso, no por taza: 1 taza de harina integral (120 g) ≈ ¾ taza de arroz salvaje.
Lado a lado
| Por 100 g | Harina integral | Arroz salvaje |
|---|---|---|
| Calorías | 340 | 357 |
| Proteína | 13.2 g | 14.7 gmejor |
| Carbohidratos | 72 g | 74.9 g |
| Grasa | 2.5 g | 1.1 g |
| Fibra | 10.7 gmejor | 6.2 g |
| Azúcar | 0.4 gmejor | 2.5 g |
| Sodio | 2 mgmejor | 7 mg |
| 1 taza pesa | 120 g | 160 g |
"Mejor" significa más proteína o fibra, o menos calorías, carbohidratos, azúcar o sal. La grasa no puntúa.
Macros por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar arroz salvaje en lugar de harina integral?
Intercambia por peso, no por taza: 1 taza de harina integral (120 g) ≈ ¾ taza de arroz salvaje.
¿Cuál tiene más proteína?
Arroz salvaje, con 14.7 g por cada 100 g frente a 13.2 g.
¿Cuál tiene menos calorías?
Harina integral, con 340 calorías por cada 100 g.