Sustitución
Frijoles mungo vs Alubias blancas
Las judías mungo tienen 23.9 g de proteína y 347 calorías por 100 g; las judías blancas tienen 22.3 g y 337. Se comportan de manera similar en las recetas.
Cómo sustituir
Intercambiar por peso, no por taza: 1 taza de judías mungo (207 g) ≈ 1 taza de judías blancas.
Lado a lado
| Por 100 g | Frijoles mungo | Alubias blancas |
|---|---|---|
| Calorías | 347 | 337 |
| Proteína | 23.9 gmejor | 22.3 g |
| Carbohidratos | 62.6 g | 60.8 g |
| Grasa | 1.2 g | 1.5 g |
| Fibra | 16.3 gmejor | 15.3 g |
| Azúcar | 6.6 g | 3.9 gmejor |
| Sodio | 15 mg | 5 mgmejor |
| 1 taza pesa | 207 g | 208 g |
"Mejor" significa más proteína o fibra, o menos calorías, carbohidratos, azúcar o sal. La grasa no puntúa.
Macros por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar judías blancas en lugar de judías mungo?
Intercambiar por peso, no por taza: 1 taza de judías mungo (207 g) ≈ 1 taza de judías blancas.
¿Cuál tiene más proteína?
Las judías mungo, con 23.9 g por 100 g frente a 22.3 g.
¿Cuál tiene menos calorías?
Las judías blancas, con 337 calorías por 100 g.