Farine à gâteau
Une tasse américaine de farine à gâteau de niveau pèse 120 g (4,2 oz). Une cuillère à soupe est de 7,5 g. Pour 100 g : 362 calories et 8,2 g de protéines.
Les mesures en un coup d’œil
| Mesure | Grammes | Onces | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cuillère à café | 2.5 g | 0.09 oz | 9.1 | 0.21 g | 2 g | 0.02 g |
| 1 cuillère à soupe | 7.5 g | 0.26 oz | 27.2 | 0.61 g | 5.9 g | 0.07 g |
| ¼ tasse | 30 g | 1.1 oz | 109 | 2.5 g | 23.4 g | 0.27 g |
| ⅓ tasse | 40 g | 1.4 oz | 145 | 3.3 g | 31.2 g | 0.36 g |
| ½ tasse | 60 g | 2.1 oz | 217 | 4.9 g | 46.8 g | 0.54 g |
| 1 tasse | 120 g | 4.2 oz | 434 | 9.8 g | 93.6 g | 1.1 g |
| 2 tasses | 240 g | 8.5 oz | 869 | 19.7 g | 187 g | 2.2 g |
Nutrition
Les barres indiquent les grammes pour 100 g. Les calories viennent à 9 % des protéines, 88 % des glucides et 2 % des lipides.
La farine à gâteau tire la plupart de ses calories des glucides : environ 9 % des protéines, 88 % des glucides et 2 % des graisses. Une tasse (120 g) contient 434 calories, 9,8 g de protéines et 2 g de fibres.
Comment mesurer
Aérez-la, mettez-la à la cuillère dans la tasse et nivelez le dessus avec le dos d'un couteau. La prendre directement du sac la tasse et peut ajouter 20 à 30 % de plus.
Pour cet ingrédient : Tamiser ou fouetter, puis mettre à la cuillère dans la tasse et niveler. Elle est plus fine et plus légère que la farine tout usage.
Astuces de cuisine
- Pesez la farine pour la pâtisserie : une tasse prélevée à la cuillère peut peser 150 g au lieu de 125 g.
- Fouettez la farine avant de la mesurer pour briser les grumeaux.
- Gardez les farines complètes au congélateur pour qu'elles restent fraîches plus longtemps.
Questions fréquentes
Combien de grammes représente 1 tasse de farine à gâteau ?
Une tasse américaine de farine à gâteau de niveau pèse environ 120 g (4,2 oz). Tamiser ou fouetter, puis mettre à la cuillère dans la tasse et niveler. Elle est plus fine et plus légère que la farine tout usage.
Combien de grammes représente 1 cuillère à soupe de farine à gâteau ?
Une cuillère à soupe de niveau pèse environ 7,5 g, et une cuillère à café environ 2,5 g.
Combien de protéines y a-t-il dans 100 g de farine à gâteau ?
100 g contiennent 8,2 g de protéines, 78 g de glucides, 0,9 g de matières grasses et 362 calories.