Substitution
Yaourt grec vs Crème aigre
Le yogourt grec sans gras contient environ quatre fois plus de protéines que la crème sure et moins du tiers des calories. La crème sure est plus riche et moins acidulée.
Comment remplacer
1:1 dans les trempettes, les vinaigrettes et les garnitures. En pâtisserie, utilisez du yogourt grec entier pour une texture plus proche.
Côte à côte
| Pour 100 g | Yaourt grec | Crème aigre |
|---|---|---|
| Calories | 59 mieux | 198 |
| Protéines | 10.2 gmieux | 2.4 g |
| Glucides | 3.6 gmieux | 4.6 g |
| Lipides | 0.4 g | 19.4 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sucres | 3.2 gmieux | 3.4 g |
| Sodium | 36 mg | 31 mgmieux |
| 1 tasse pèse | 245 g | 230 g |
« Mieux » signifie plus de protéines ou de fibres, ou moins de calories, glucides, sucres ou sel. Les lipides ne sont pas notés.
Macros pour 100 g
Questions fréquentes
Puis-je utiliser de la crème sure à la place du yogourt grec?
1:1 dans les trempettes, les vinaigrettes et les garnitures. En pâtisserie, utilisez du yogourt grec entier pour une texture plus proche.
Lequel contient le plus de protéines?
Le yogourt grec, avec 10,2 g pour 100 g contre 2,4 g.
Lequel contient le moins de calories?
Le yogourt grec, avec 59 calories pour 100 g.