Substitution
Ricotta vs Cottage cheese
Le fromage cottage contient environ la moitié des calories de la ricotta au lait entier et une teneur en protéines similaire, mais beaucoup plus de sel. La ricotta est plus onctueuse et plus riche.
Comment remplacer
1:1 dans les lasagnes et les crêpes. Mélangez d'abord le fromage cottage si vous voulez une texture lisse comme la ricotta.
Côte à côte
| Pour 100 g | Ricotta | Cottage cheese |
|---|---|---|
| Calories | 174 | 84 mieux |
| Protéines | 11.3 g | 10.9 g |
| Glucides | 3 gmieux | 4.3 g |
| Lipides | 13 g | 2.3 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sucres | 0.3 gmieux | 4 g |
| Sodium | 84 mgmieux | 321 mg |
| 1 tasse pèse | 246 g | 226 g |
« Mieux » signifie plus de protéines ou de fibres, ou moins de calories, glucides, sucres ou sel. Les lipides ne sont pas notés.
Macros pour 100 g
Questions fréquentes
Puis-je utiliser du fromage cottage à la place de la ricotta ?
1:1 dans les lasagnes et les crêpes. Mélangez d'abord le fromage cottage si vous voulez une texture lisse comme la ricotta.
Lequel a le plus de protéines ?
La ricotta, avec 11,3 g pour 100 g contre 10,9 g.
Lequel a le moins de calories ?
Le fromage cottage, avec 84 calories pour 100 g.