Substitution
Petits pois vs Oignon
Les petits pois ont 5,4 g de protéines et 81 calories pour 100 g ; l'oignon a 1,1 g et 40. Ils se comportent de manière similaire dans les recettes.
Comment remplacer
Échangez au poids, pas à la tasse : 1 tasse de petits pois (145 g) ≈ 1 tasse d'oignon.
Côte à côte
| Pour 100 g | Petits pois | Oignon |
|---|---|---|
| Calories | 81 | 40 mieux |
| Protéines | 5.4 gmieux | 1.1 g |
| Glucides | 14.5 g | 9.3 gmieux |
| Lipides | 0.4 g | 0.1 g |
| Fibres | 5.7 gmieux | 1.7 g |
| Sucres | 5.7 g | 4.2 gmieux |
| Sodium | 5 mg | 4 mgmieux |
| 1 tasse pèse | 145 g | 160 g |
« Mieux » signifie plus de protéines ou de fibres, ou moins de calories, glucides, sucres ou sel. Les lipides ne sont pas notés.
Macros pour 100 g
Questions fréquentes
Puis-je utiliser de l'oignon à la place des petits pois ?
Échangez au poids, pas à la tasse : 1 tasse de petits pois (145 g) ≈ 1 tasse d'oignon.
Lequel a le plus de protéines ?
Les petits pois, avec 5,4 g pour 100 g contre 1,1 g.
Lequel a le moins de calories ?
L'oignon, avec 40 calories pour 100 g.