Substitution
Lait de soja vs Lait entier
Le lait de soja contient 2,9 g de protéines et 33 calories pour 100 g ; le lait entier en contient 3,2 g et 61. Ils se comportent de manière similaire dans les recettes.
Comment remplacer
Échangez au poids, pas à la tasse : 1 tasse de lait de soja (243 g) ≈ 1 tasse de lait entier.
Côte à côte
| Pour 100 g | Lait de soja | Lait entier |
|---|---|---|
| Calories | 33 mieux | 61 |
| Protéines | 2.9 g | 3.2 gmieux |
| Glucides | 1.7 gmieux | 4.8 g |
| Lipides | 1.6 g | 3.3 g |
| Fibres | 0.5 gmieux | 0 g |
| Sucres | 0.4 gmieux | 5.1 g |
| Sodium | 35 mgmieux | 43 mg |
| 1 tasse pèse | 243 g | 244 g |
« Mieux » signifie plus de protéines ou de fibres, ou moins de calories, glucides, sucres ou sel. Les lipides ne sont pas notés.
Macros pour 100 g
Questions fréquentes
Puis-je utiliser du lait entier à la place du lait de soja ?
Échangez au poids, pas à la tasse : 1 tasse de lait de soja (243 g) ≈ 1 tasse de lait entier.
Lequel contient le plus de protéines ?
Le lait entier, avec 3,2 g pour 100 g contre 2,9 g.
Lequel contient le moins de calories ?
Le lait de soja, avec 33 calories pour 100 g.