¿Cuánto pesa arroz salvaje después de cocinarlo?
100 g → 310 g
100 g en seco → 310 g cocido. Enjuague, luego cocine a fuego lento 1 parte de arroz salvaje en 3 partes de agua durante 45 a 55 minutos, hasta que los granos se abran. Escurra cualquier exceso de agua.
Tu porción
Las calorías y la proteína no cambian al cocinar; solo se añade agua.
Por 100 g: crudo y cocido
| Por 100 g | Seco (crudo) | Cocido | Cambio |
|---|---|---|---|
| Calorías | 357 | 115 | −68% |
| Proteína | 14.7 g | 4.7 g | −68% |
| Carbohidratos | 74.9 g | 24.2 g | −68% |
| Grasa | 1.1 g | 0.35 g | −68% |
| Fibra | 6.2 g | 2 g | −68% |
Cocinar añade agua, no calorías. El arroz salvaje absorbe aproximadamente el 210% de su propio peso en agua, por lo que 100 g de arroz salvaje cocido tienen solo alrededor del 32% de las calorías y proteínas de 100 g secos. Pésalo seco si puedes. Si lo pesas cocido, divide por 3.1 para obtener el peso seco.
Preguntas frecuentes
¿Debo pesar el arroz salvaje crudo o cocido?
Crudo (seco) es más preciso porque el peso cocido depende de la cantidad de agua absorbida. Las etiquetas y los datos del USDA usan el peso seco.
¿Cuánta proteína hay en 100 g de arroz salvaje cocido?
Aproximadamente 4.7 g, comparado con 14.7 g en 100 g secos.
Pesé mi porción cocida. ¿Cómo la registro?
Divide el peso cocido por 3.1 para obtener el peso seco, luego registra eso.