Sustitución
Suero de leche vs Leche de coco
La leche de mantequilla tiene 3.3 g de proteína y 40 calorías por cada 100 g; la leche de coco tiene 2.3 g y 230. Se comportan de manera similar en las recetas.
Cómo sustituir
Intercambia por peso, no por taza: 1 taza de leche de mantequilla (245 g) ≈ 1 taza de leche de coco.
Lado a lado
| Por 100 g | Suero de leche | Leche de coco |
|---|---|---|
| Calorías | 40 mejor | 230 |
| Proteína | 3.3 gmejor | 2.3 g |
| Carbohidratos | 4.8 gmejor | 5.5 g |
| Grasa | 0.9 g | 23.8 g |
| Fibra | 0 g | 2.2 gmejor |
| Azúcar | 4.8 g | 3.3 gmejor |
| Sodio | 105 mg | 15 mgmejor |
| 1 taza pesa | 245 g | 240 g |
"Mejor" significa más proteína o fibra, o menos calorías, carbohidratos, azúcar o sal. La grasa no puntúa.
Macros por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar leche de coco en lugar de leche de mantequilla?
Intercambia por peso, no por taza: 1 taza de leche de mantequilla (245 g) ≈ 1 taza de leche de coco.
¿Cuál tiene más proteína?
La leche de mantequilla, con 3.3 g por cada 100 g frente a 2.3 g.
¿Cuál tiene menos calorías?
La leche de mantequilla, con 40 calorías por cada 100 g.