Sustitución
Melaza vs Miel
La melaza tiene un poco menos calorías que la miel y un sabor fuerte y agridulce. La miel es más suave y dulce.
Cómo sustituir
No es 1:1 por el sabor. Reemplaza hasta un cuarto de la miel con melaza para un resultado más oscuro y especiado.
Lado a lado
| Por 100 g | Melaza | Miel |
|---|---|---|
| Calorías | 290 | 304 |
| Proteína | 0 g | 0.3 gmejor |
| Carbohidratos | 74.7 gmejor | 82.4 g |
| Grasa | 0.1 g | 0 g |
| Fibra | 0 g | 0.2 gmejor |
| Azúcar | 74.7 gmejor | 82.1 g |
| Sodio | 37 mg | 4 mgmejor |
| 1 taza pesa | 337 g | 339 g |
"Mejor" significa más proteína o fibra, o menos calorías, carbohidratos, azúcar o sal. La grasa no puntúa.
Macros por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar miel en lugar de melaza?
No es 1:1 por el sabor. Reemplaza hasta un cuarto de la miel con melaza para un resultado más oscuro y especiado.
¿Cuál tiene más proteína?
La miel, con 0.3 g por cada 100 g frente a 0 g.
¿Cuál tiene menos calorías?
La melaza, con 290 calorías por cada 100 g.