Sustitución
Crema de cacahuete vs Tahini
La mantequilla de cacahuete tiene más proteína; el tahini tiene un poco más de fibra y mucho menos azúcar y sal. Las calorías son casi las mismas.
Cómo sustituir
1:1 en aderezos y salsas. El tahini es más líquido y ligeramente amargo, así que añade un poco de endulzante al reemplazar la mantequilla de cacahuete en repostería.
Lado a lado
| Por 100 g | Crema de cacahuete | Tahini |
|---|---|---|
| Calorías | 588 | 595 |
| Proteína | 25 gmejor | 17 g |
| Carbohidratos | 20 g | 21 g |
| Grasa | 50 g | 54 g |
| Fibra | 6 g | 9.3 gmejor |
| Azúcar | 9.2 g | 0.5 gmejor |
| Sodio | 459 mg | 115 mgmejor |
| 1 taza pesa | 258 g | 240 g |
"Mejor" significa más proteína o fibra, o menos calorías, carbohidratos, azúcar o sal. La grasa no puntúa.
Macros por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar tahini en lugar de mantequilla de cacahuete?
1:1 en aderezos y salsas. El tahini es más líquido y ligeramente amargo, así que añade un poco de endulzante al reemplazar la mantequilla de cacahuete en repostería.
¿Cuál tiene más proteína?
La mantequilla de cacahuete, con 25 g por cada 100 g frente a 17 g.
¿Cuál tiene menos calorías?
La mantequilla de cacahuete, con 588 calorías por cada 100 g.