Sustitución
Alubias rojas vs Alubias blancas
Las alubias rojas tienen 23.6 g de proteína y 333 calorías por 100 g; las alubias blancas tienen 22.3 g y 337. Se comportan de manera similar en las recetas.
Cómo sustituir
Intercambia por peso, no por taza: 1 taza de alubias rojas (184 g) ≈ 1 taza de alubias blancas.
Lado a lado
| Por 100 g | Alubias rojas | Alubias blancas |
|---|---|---|
| Calorías | 333 | 337 |
| Proteína | 23.6 gmejor | 22.3 g |
| Carbohidratos | 60 g | 60.8 g |
| Grasa | 0.8 g | 1.5 g |
| Fibra | 15.2 g | 15.3 g |
| Azúcar | 2.2 gmejor | 3.9 g |
| Sodio | 24 mg | 5 mgmejor |
| 1 taza pesa | 184 g | 208 g |
"Mejor" significa más proteína o fibra, o menos calorías, carbohidratos, azúcar o sal. La grasa no puntúa.
Macros por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar alubias blancas en lugar de alubias rojas?
Intercambia por peso, no por taza: 1 taza de alubias rojas (184 g) ≈ 1 taza de alubias blancas.
¿Cuál tiene más proteína?
Las alubias rojas, con 23.6 g por 100 g frente a 22.3 g.
¿Cuál tiene menos calorías?
Las alubias rojas, con 333 calorías por 100 g.