Sustitución
Alubias blancas vs Lentejas rojas
Las alubias blancas tienen 22.3 g de proteína y 337 calorías por 100 g; las lentejas rojas tienen 24 g y 358. Se comportan de manera similar en las recetas.
Cómo sustituir
Intercambia por peso, no por taza: 1 taza de alubias blancas (208 g) ≈ 1 taza de lentejas rojas.
Lado a lado
| Por 100 g | Alubias blancas | Lentejas rojas |
|---|---|---|
| Calorías | 337 mejor | 358 |
| Proteína | 22.3 g | 24 gmejor |
| Carbohidratos | 60.8 g | 63 g |
| Grasa | 1.5 g | 2.2 g |
| Fibra | 15.3 gmejor | 10.8 g |
| Azúcar | 3.9 g | 2 gmejor |
| Sodio | 5 mgmejor | 7 mg |
| 1 taza pesa | 208 g | 192 g |
"Mejor" significa más proteína o fibra, o menos calorías, carbohidratos, azúcar o sal. La grasa no puntúa.
Macros por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar lentejas rojas en lugar de alubias blancas?
Intercambia por peso, no por taza: 1 taza de alubias blancas (208 g) ≈ 1 taza de lentejas rojas.
¿Cuál tiene más proteína?
Lentejas rojas, con 24 g por 100 g frente a 22.3 g.
¿Cuál tiene menos calorías?
Alubias blancas, con 337 calorías por 100 g.