Substitution
Riz blanc vs Quinoa
Le quinoa contient environ deux fois plus de protéines et cinq fois plus de fibres que le riz blanc, et cuit à peu près dans le même temps.
Comment remplacer
1:1 cuit. Rincez d'abord le quinoa pour enlever son enrobage amer.
Côte à côte
| Pour 100 g | Riz blanc | Quinoa |
|---|---|---|
| Calories | 365 | 368 |
| Protéines | 7.1 g | 14.1 gmieux |
| Glucides | 80 g | 64.2 gmieux |
| Lipides | 0.7 g | 6.1 g |
| Fibres | 1.3 g | 7 gmieux |
| Sucres | 0.1 g | 0 gmieux |
| Sodium | 5 mg | 5 mg |
| 1 tasse pèse | 185 g | 170 g |
« Mieux » signifie plus de protéines ou de fibres, ou moins de calories, glucides, sucres ou sel. Les lipides ne sont pas notés.
Macros pour 100 g
Questions fréquentes
Puis-je utiliser du quinoa à la place du riz blanc ?
1:1 cuit. Rincez d'abord le quinoa pour enlever son enrobage amer.
Lequel contient le plus de protéines ?
Le quinoa, avec 14,1 g pour 100 g contre 7,1 g.
Lequel contient le moins de calories ?
Le riz blanc, avec 365 calories pour 100 g.