Substitution
Purée d’amande vs Poudre d’amande
Le beurre d'amande contient 21 g de protéines et 614 calories pour 100 g ; la farine d'amande en contient 21,4 g et 571. Ils se comportent de manière similaire dans les recettes.
Comment remplacer
Échangez au poids, pas à la tasse : 1 tasse de beurre d'amande (256 g) ≈ 2¼ tasses de farine d'amande.
Côte à côte
| Pour 100 g | Purée d’amande | Poudre d’amande |
|---|---|---|
| Calories | 614 | 571 mieux |
| Protéines | 21 g | 21.4 g |
| Glucides | 18.8 gmieux | 21.4 g |
| Lipides | 55.5 g | 50 g |
| Fibres | 10.3 g | 10.7 g |
| Sucres | 4.4 g | 3.6 gmieux |
| Sodium | 7 mg | 0 mgmieux |
| 1 tasse pèse | 256 g | 112 g |
« Mieux » signifie plus de protéines ou de fibres, ou moins de calories, glucides, sucres ou sel. Les lipides ne sont pas notés.
Macros pour 100 g
Questions fréquentes
Puis-je utiliser de la farine d'amande à la place du beurre d'amande ?
Échangez au poids, pas à la tasse : 1 tasse de beurre d'amande (256 g) ≈ 2¼ tasses de farine d'amande.
Lequel a le plus de protéines ?
La farine d'amande, avec 21,4 g pour 100 g contre 21 g.
Lequel a le moins de calories ?
La farine d'amande, avec 571 calories pour 100 g.