Sustitución
Miel vs Sirope de arce
La miel es más dulce y tiene aproximadamente un 17% más de calorías por cada 100 g. El jarabe de arce es más líquido y tiene un sabor más suave. Ambos se pueden intercambiar bien en la mayoría de las recetas.
Cómo sustituir
1:1 por volumen. La miel se dora más rápido, así que baja la temperatura del horno 25°F (15°C) cuando hornees con ella.
Lado a lado
| Por 100 g | Miel | Sirope de arce |
|---|---|---|
| Calorías | 304 | 260 mejor |
| Proteína | 0.3 gmejor | 0 g |
| Carbohidratos | 82.4 g | 67 gmejor |
| Grasa | 0 g | 0.1 g |
| Fibra | 0.2 gmejor | 0 g |
| Azúcar | 82.1 g | 60 gmejor |
| Sodio | 4 mgmejor | 12 mg |
| 1 taza pesa | 339 g | 315 g |
"Mejor" significa más proteína o fibra, o menos calorías, carbohidratos, azúcar o sal. La grasa no puntúa.
Macros por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar jarabe de arce en lugar de miel?
1:1 por volumen. La miel se dora más rápido, así que baja la temperatura del horno 25°F (15°C) cuando hornees con ella.
¿Cuál tiene más proteína?
La miel, con 0.3 g por cada 100 g frente a 0 g.
¿Cuál tiene menos calorías?
El jarabe de arce, con 260 calorías por cada 100 g.