Sustitución
Harina de fuerza vs Arroz integral
La harina de fuerza tiene 12 g de proteína y 361 calorías por cada 100 g; el arroz integral tiene 7.5 g y 367. Se comportan de manera similar en las recetas.
Cómo sustituir
Intercambia por peso, no por taza: 1 taza de harina de fuerza (127 g) ≈ ¾ taza de arroz integral.
Lado a lado
| Por 100 g | Harina de fuerza | Arroz integral |
|---|---|---|
| Calorías | 361 | 367 |
| Proteína | 12 gmejor | 7.5 g |
| Carbohidratos | 72.5 g | 76.2 g |
| Grasa | 1.7 g | 3.2 g |
| Fibra | 2.4 g | 3.6 gmejor |
| Azúcar | 0.3 gmejor | 0.7 g |
| Sodio | 2 mgmejor | 4 mg |
| 1 taza pesa | 127 g | 190 g |
"Mejor" significa más proteína o fibra, o menos calorías, carbohidratos, azúcar o sal. La grasa no puntúa.
Macros por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar arroz integral en lugar de harina de fuerza?
Intercambia por peso, no por taza: 1 taza de harina de fuerza (127 g) ≈ ¾ taza de arroz integral.
¿Cuál tiene más proteína?
Harina de fuerza, con 12 g por cada 100 g frente a 7.5 g.
¿Cuál tiene menos calorías?
Harina de fuerza, con 361 calorías por cada 100 g.