Sustitución
Ghee vs Mantequilla
El ghee es mantequilla a la que se le ha quitado el agua y los sólidos lácteos, por lo que es casi pura grasa y tiene más calorías por gramo.
Cómo sustituir
Usa aproximadamente ¾ taza de ghee por 1 taza de mantequilla.
Lado a lado
| Por 100 g | Ghee | Mantequilla |
|---|---|---|
| Calorías | 876 | 717 mejor |
| Proteína | 0.3 g | 0.9 gmejor |
| Carbohidratos | 0 gmejor | 0.1 g |
| Grasa | 99.5 g | 81 g |
| Fibra | 0 g | 0 g |
| Azúcar | 0 gmejor | 0.1 g |
| Sodio | 2 mgmejor | 643 mg |
| 1 taza pesa | 205 g | 227 g |
"Mejor" significa más proteína o fibra, o menos calorías, carbohidratos, azúcar o sal. La grasa no puntúa.
Macros por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar mantequilla en lugar de ghee?
Usa aproximadamente ¾ taza de ghee por 1 taza de mantequilla.
¿Cuál tiene más proteína?
La mantequilla, con 0.9 g por cada 100 g frente a 0.3 g.
¿Cuál tiene menos calorías?
La mantequilla, con 717 calorías por cada 100 g.