Sustitución
Garbanzos vs Frijoles negros
Los frijoles negros tienen más fibra y menos grasa. Los garbanzos son más firmes y mantienen mejor su forma en ensaladas y al asar.
Cómo sustituir
1:1 cocido. Usa garbanzos para asar y ensaladas, frijoles negros para sopas, burritos y brownies.
Lado a lado
| Por 100 g | Garbanzos | Frijoles negros |
|---|---|---|
| Calorías | 378 | 341 mejor |
| Proteína | 20.5 g | 21.6 gmejor |
| Carbohidratos | 63 g | 62.4 g |
| Grasa | 6 g | 1.4 g |
| Fibra | 12.2 g | 15.5 gmejor |
| Azúcar | 10.7 g | 2.1 gmejor |
| Sodio | 24 mg | 5 mgmejor |
| 1 taza pesa | 200 g | 194 g |
"Mejor" significa más proteína o fibra, o menos calorías, carbohidratos, azúcar o sal. La grasa no puntúa.
Macros por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar frijoles negros en lugar de garbanzos?
1:1 cocido. Usa garbanzos para asar y ensaladas, frijoles negros para sopas, burritos y brownies.
¿Cuál tiene más proteína?
Frijoles negros, con 21.6 g por cada 100 g versus 20.5 g.
¿Cuál tiene menos calorías?
Frijoles negros, con 341 calorías por cada 100 g.