Sustitución
Frijoles negros vs Edamame
Los frijoles negros tienen 21.6 g de proteína y 341 calorías por 100 g; el edamame tiene 11.9 g y 121. Se comportan de manera similar en las recetas.
Cómo sustituir
Intercambia por peso, no por taza: 1 taza de frijoles negros (194 g) ≈ 1¼ taza de edamame.
Lado a lado
| Por 100 g | Frijoles negros | Edamame |
|---|---|---|
| Calorías | 341 | 121 mejor |
| Proteína | 21.6 gmejor | 11.9 g |
| Carbohidratos | 62.4 g | 8.9 gmejor |
| Grasa | 1.4 g | 5.2 g |
| Fibra | 15.5 gmejor | 5.2 g |
| Azúcar | 2.1 g | 2.2 g |
| Sodio | 5 mgmejor | 6 mg |
| 1 taza pesa | 194 g | 155 g |
"Mejor" significa más proteína o fibra, o menos calorías, carbohidratos, azúcar o sal. La grasa no puntúa.
Macros por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar edamame en lugar de frijoles negros?
Intercambia por peso, no por taza: 1 taza de frijoles negros (194 g) ≈ 1¼ taza de edamame.
¿Cuál tiene más proteína?
Los frijoles negros, con 21.6 g por 100 g frente a 11.9 g.
¿Cuál tiene menos calorías?
El edamame, con 121 calorías por 100 g.