Sustitución
Arroz basmati vs Harina de fuerza
El arroz basmati tiene 8 g de proteína y 360 calorías por cada 100 g; la harina de fuerza tiene 12 g y 361. Se comportan de manera similar en las recetas.
Cómo sustituir
Intercambia por peso, no por taza: 1 taza de arroz basmati (180 g) ≈ 1½ taza de harina de fuerza.
Lado a lado
| Por 100 g | Arroz basmati | Harina de fuerza |
|---|---|---|
| Calorías | 360 | 361 |
| Proteína | 8 g | 12 gmejor |
| Carbohidratos | 78 g | 72.5 gmejor |
| Grasa | 0.6 g | 1.7 g |
| Fibra | 1.3 g | 2.4 gmejor |
| Azúcar | 0.1 gmejor | 0.3 g |
| Sodio | 3 mg | 2 mgmejor |
| 1 taza pesa | 180 g | 127 g |
"Mejor" significa más proteína o fibra, o menos calorías, carbohidratos, azúcar o sal. La grasa no puntúa.
Macros por 100 g
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar harina de fuerza en lugar de arroz basmati?
Intercambia por peso, no por taza: 1 taza de arroz basmati (180 g) ≈ 1½ taza de harina de fuerza.
¿Cuál tiene más proteína?
La harina de fuerza, con 12 g por cada 100 g frente a 8 g.
¿Cuál tiene menos calorías?
El arroz basmati, con 360 calorías por cada 100 g.